三宅村交流センター厨房施設運営事業者の募集について

 

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一般社団法人三宅島観光協会（以下協会）では、阿古漁港船客待合所（ここぽーと）２階の三宅村交流センター厨房施設を運営いただける事業者を募集します。

以下募集内容及び条件等をご確認のうえ、必要書類を添えてご応募ください。

 

１.施設の概要

　（１）名 称　三宅村交流センター 厨房施設

　（２）面 積　１８．５６㎡

　（３）図 面　別紙参照

 

２.募集期間

　令和8年7月1日（水）～7月31日（金）正午まで

 

３.運営に関して

（１）厨房の活用について
　①交流センターの設置目的の一つ「地場産品等を活用した飲食物の提供に関する事業」を実施するため、厨房運営は協会正会員が担うこととする。
　②応募条件
　　ア）応募参加者条件
　　　　各種行政処分を受けていない、あるいは税の滞納未納が無いなど一定の条件を付して安定した経営能力があることを事前に確認いたします。
　　イ）営業日及び営業時間
　　　　東海汽船定期船上り便が錆ヶ浜港に寄港する日の正午～定期船出航までの時間は必ず営業し、飲食の提供が行えること。
　　　　※9:00-17:00以外の時間で営業を希望する場合は、事前に協会と相談すること。
　　ウ）提供メニューについて
　　　　三宅島の地場産品を活用したメニューを通年で提供できるよう創意工夫を怠らないこと。
　　エ）交流フロアについて
　　　　交流フロアの1/2は会議研修スペースとして常時確保し、厨房隣接の1/2スペースは厨房利用客が飲食スペースとして利用できるものとする（但し会議など協会利用予定が発生した場合は協会が優先的に利用できるものとする）。
　　オ）施設利用料、各種契約、費用について
　　　　営業時間に関わらず1,000円／1営業日×営業日数分を施設利用料とし、月末までの仕様料を翌月末迄に支払うこととする（協会指定口座への銀行振込のみ対応）。
ガス・水道・電話・通信設備については事業者の責任において契約を手配し、生じた費用を支払うこととする。電気については施設管理者である東京都からの請求を基に計算し、厨房施設および共有スペースにおける使用量をひと月毎に協会より事業者へ請求するものとする。

（２）動線の確保等について
　　厨房施設以外の場所を占有する様な行為は禁じます。
　　店舗宣伝・集客目的でのぼり旗等の設置を希望する場合は、事前に東京都の許可を得ること。
（３）経費の節減について
　　照明、空調設備の適切な管理等により、経費の節減に努めること

 

４.必要書類

　応募にあたっては、以下（1）～（11）の書類を１部提出してください。

　※提出いただいた書類の返却には応じかねます。予めご了承ください。

　（１）様式1 事業者指定申請書（　Wordファイル　、　PDFファイル　）

　（２）事業者の概要（名称、業態、現店舗情報、代表者名、沿革など）

　（３）事業計画書（業態、提供メニューおよび価格案、営業形態など）

　（４）収支計画書

　（５）定款、寄付行為、規約その他これらに類する書類

　（６）法人にあっては、当該法人の登記簿の謄本、非法人にあっては、当該団体の代表者の身分証明書

　（７）経営状況説明書

　（８）飲食営業許可証明書

　（９）納税証明書

　ア．法人の場合（ 法人税、消費税及び地方消費税）

　イ．個人の場合（ 申告所得税、消費税及び地方消費税）

　ウ．代表者の住民税（ 市町村民税、都県民税）

　（１０）食品衛生責任者資格証明書の写し

　（１１）防火管理者証明書の写し

５.提出先及び提出方法

　メール ⇒ info@miyakejima.gr.jp

　※件名に「三宅村交流センター厨房施設公募資料」と記載してください。

　郵　送 ⇒ 東京都三宅島三宅村阿古672-3 一般社団法人三宅島観光協会 厨房施設公募担当宛

　持　込 ⇒ 前日までに電話連絡のうえ、三宅島観光協会窓口までご提出ください

６.応募資格

　（１）協会の正会員または三宅村交流センター厨房施設運営にあたり、新規に協会の正会員になる予定のある事業者。

 

７.三宅村交流センター厨房施設使用条件

　（１）使用期間

　契約締結日より令和9年3月31日までとし、運営に関して協会および事業者間において双方の同意を得られた場合に限り、毎年3月31日を更新日として令和10年3月31日まで継続して使用できるものとする。

　（２）施設使用料

　営業時間に関わらず1,000円／1営業日×営業日数分を施設利用料とし、月末までの仕様料を翌月末迄に支払うこととする（指定口座への銀行振込のみ対応）。

　※但し、営業形態を鑑みて協会が同意した場合のみ使用料を調整することができるものとする。

　（３）各種契約および費用

　ガス・水道・電話・通信設備については事業者の責任において契約を手配し、生じた費用を支払うこととする。電気については施設管理者である東京都からの請求を基に計算し、厨房施設および共有スペースにおける使用量をひと月毎に協会より事業者へ請求するものとする。

　（４）設備等

　常設厨房設備を除く設備の導入に係る経費は事業者負担とする。

　また、設備の保守点検および修繕費、消耗品および装飾品、施設内清掃に係る維持費用は事業者負担とする。

　（５）事故対応

　厨房施設運営上で発生した食中毒や食物アレルギー等の提供食材に起因する事故については、事業者の責任において処理すること。

　（６）その他

　⑴～⑸に記載の無い事項については、協会および事業者間にて協議のうえ決定することとする。

 

８.選定基準

　（１）安定したサービス提供が実施できる事業者であること

　（２）施設の特性を理解し、魅力を捉えた事業計画書および経営方針であること

　（３）逮捕歴や税金滞納をはじめとする公序良俗行為を行っていないこと

　（４）協会の運営方針や経営を理解いただける事業者であること

　（５）観光客および三宅島民から必要とされ愛される店舗が望めること

　（６）各種キャッシュレス決済に対応する店舗作りが可能なこと

 

９.本募集に関する問合せ先

　一般社団法人 三宅島観光協会
　MAIL：　info@miyakejima.gr.jp
　T E L：　04994-5-1144